【聖阿加莎的祝福】
主廚是名偵探第八集圍繞著麵包這個主題：餐廳金主找了麵包師要開新店，麵包師堅持要做「正統」法國的麵包；一位匆忙來吃午餐的客人分享他在義大利的苦戀，心儀的女子在他樓下開麵包店，但因罹病而告別了這位客人從此失聯，離別那時女子送了一個特別的麵包給他，正好與當天中午麵包師送來給主廚的試吃品是一樣的麵包。
以整個歐洲來看，麵包是主食，但麵包傳到亞洲以米為主食的國家時，麵包的發展就比較往副食點心的方向發展。許多歐式麵包作為主食時，個頭會比較大，口感也比較紮實，調味簡單常用果乾或核果，主要呈現的是麵粉品質與發酵風味；亞洲許多新式的麵包體積小，加上各種甜味或鹹味變化，結合本地食材，結合各種烘焙材料，麵包本體反而像是配角。
劇中出現的Gâteau de Saint-Genix屬於法國糕點一個重要的分類Brioche，內外以Praline果仁糖調味，這種糕點統稱為Praluline甜果仁布里歐許。Gâteau de Saint-Genix的產區在Savoie，靠近阿爾卑斯山；隆河-阿爾卑斯大區的Praline果仁糖常常都是用在Praluline。Praline使用杏仁或榛果，一邊加熱一邊加入糖漿翻動，再加入調色而成（通常是紅色），用於Praluline時通常會再磨成粗顆粒。
堅持法式風味的麵包師忘不了的滋味是家裡的菠蘿麵包；客人收到的離別禮物其實是堅定的告白；西島的父親不願意見兒子只留下對父親節禮物pas mal的評語。食物的滋味，就是被故事與人情添上更多意在言外的觸動。
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摘錄編輯自【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
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